Zdravější verze majonézy: Naučíme vás různé varianty, jejichž chuť vás nadchne
Majonéza je velké téma. Mnozí na ni pohlíží přes prsty, jenže vše není pouze černobílé. Záleží na tom, jak často ji konzumujete, jakou majonézu jste zvolili i k čemu ji podáváte. Můžete ji také připravit ve zdravější variantě.
Majonéza je tvořena ze dvou hlavních složek, tedy ze žloutků a oleje. Je tučná, ale výhodou je obsah rostlinných tuků s nenasycenými mastnými kyselinami. Bez obav si ji můžete dát k běžnému jídlu, pokud nepřeháníte její množství.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Zdravější alternativy majonézy
Majonézu lze připravit zdravěji, ale také ji můžete zcela nahradit:
- Majonéza bez oleje - k natvrdo uvařenému a oloupanému vejci přidejte lžičku hořčice, kelímek sýru cottage (případně jogurt nebo zakysanou smetanu), ½ lžičky jablečného octa nebo citronové šťávy a špetku soli. Rozmixujte dohladka a nakonec podle potřeby dochuťte solí, pepřem, případně i octem či citronem.
- Majonéza bez vajec - k vychlazenému plnotučnému mléku (100 ml) přidejte lžičku hořčice, sůl a cukr podle chuti. Přibližně 30 vteřin mixujte, poté přidejte ještě lžičku citronové šťávy a opět mixujte. Nakonec pomalu přilévejte olej v množství jedné sklenice, za stálého mixování až do zhoustnutí.
- Avokádo obsahuje zdraví prospěšné látky a je bohaté na tuky. Stačí ho rozmačkat vidličkou, přidat pepř, sůl, lžičku hořčice, citronovou šťávu a odlehčená náhrada za majonézu je na světě. Skvěle se hodí k pečivu – do obložených baget, sendvičů i k přípravě plněných tortill.
- Připravit můžete další nejrůznější varianty zdravější majonézy - z tofu nebo sóji, oblíbených kešu oříšků, ale také z cukety nebo tvarohu.
Závěrem je nutno podotknout, že klasická majonéza škodí při kombinování s nezdravým a příliš tučným jídlem. K těm ji nedoporučujeme, bude vám po nich ještě více „těžko“. Jak připravit klasickou domácí majonézu se dozvíte ve videoreceptu:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 11 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno 26. 4. 2024 20:16
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno 26. 4. 2024 11:10
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno 26. 4. 2024 10:25
Sýrový chléb
Přidáno 26. 4. 2024 09:32
Přečtěte si Zobrazit více
Domácí majonéza z vařených vajec vylepší pomazánky i sváteční bramborový salát. Příprava je snadná a zvládne ji i začátečník
Kde všude můžete použít kešu oříšky: Nahradí mouku v koláčích a dá se z nich udělat i tahle výborná majonéza
Domácí majonézu podle našich rad připravíte snadno, rychle a spolehlivě. Zdánlivě náročný úkol zvládnou i začátečníci
Komentáře