Jak krájet váleček na vanilkové rohlíčky? Vychytávka pro stejně velké kousky těsta
Vanilkové rohlíčky patří neodmyslitelně k vánočním svátkům. Drobné, do podkovy zahnuté rohlíčky s ořechy, obalené v závěji vanilkového cukru, pečeme pouze na Vánoce - k jiným příležitostem v roce se prostě nehodí.
Těsto máme připravené, začínáme tvarovat rohlíčky na plech. Základem je oddělit kousek těsta a vyválet z něj dlouhý váleček tloušťky malíčku. Ten budeme krájet na kousky a dále tvarovat. Jak docílit, aby byly všechny kousky stejné?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Vychytávky pro krájení válečku těsta
Rohlíčky jen ohneme - ostré špičky se rády připalují:
- Zkušenější pekařky použijí nůž, kterým nasekají kousky "podle oka".
- Stejně dlouhé válečky naporcujeme pomocí rádélka na šátečky.
- Kulaté nebo hranaté vykrajovátko, případně sklenička, nahradí rádélko.
Těsto při zpracování dlouho nezahříváme, aby se těsto nespařilo, ani ho příliš nepodsypáváme moukou, aby nebylo tuhé. Rohlíčky pečeme do růžova, necháme na plechu 5 minut vychladnout a hned obalujeme v cukru s vanilkou.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí karlovarské rohlíky
Přidáno před 53 minutami
Placičky s kopřivami
Přidáno před 4 hodinami
Dalamánkové bagety
Přidáno před 5 hodinami
Domácí marshmallow
Přidáno před 8 hodinami
Trhané kuřecí maso s rajčaty a paprikovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Salát z pečených paprik na balkánský způsob
Přidáno před 10 hodinami
Komentáře