Vepřová játra v minutkové úpravě jsou křehké a chutné jídlo
Vepřová játra jsou kvalitní a poměrně levnou surovinou s mnoha možnostmi využití. Kromě paštik a knedlíčků do polévek z nich můžeme připravit i zajímavé předkrmy nebo minutky. Zajímavou inspiraci jistě najdete i v našem receptáři.
Vepřová játra jsou kvalitní a poměrně levná surovina s mnoha možnostmi využití. Kromě paštik a knedlíčků do polévek z nich můžeme připravit i zajímavé předkrmy nebo minutky. Máme pro vás několik rad, které vám pomohou s jejich přípravou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Játra jako minutka
- Játra otřeme a nakrájíme na plátky asi 1,5–2 cm silné.
- Plátky můžeme lehce naklepat a naříznout okraje, aby se nekroutily.
- Můžeme je obalit jako řízek a smažit, potřená olejem grilovat nebo na pánvi s olejem restovat.
- Solíme je těsně před tepelnou úpravou nebo raději až před podáváním.
- Minutková játra podáváme ihned, jinak přestanou být křehká. Měla by zůstat uvnitř růžová jako maso.
Obalovaná játra se podávají jako klasické řízky s vařenými bramborami, bramborovou kaší, salátem apod. K játrům na grilu nebo restovaným se hodí pečivo nebo hranolky a tatarská omáčka.
Játra na grilu předem marinovaná můžete připravit i podle našeho videa.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Plněné mušle z listového těsta
Přidáno před 7 hodinami
Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Přidáno před 8 hodinami
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 21 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 22 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno 1. 5. 2024 14:30
Hruškový karamel
Přidáno 1. 5. 2024 13:14
Přečtěte si Zobrazit více
Jde připravit dokonalé bramborové hranolky doma? Práce s nimi se nám určitě vyplatí jejich lepší chutí
VIDEO: Eliška otestovala, kde mají v Praze nejlepší větrník. Našla skvost, podprůměrně suroviny i jedno překvapení
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Komentáře